私たちの会社の従業員のために複数のMacを再イメージ化する必要がありました。今はUSBスティックが用意されていますが、バックアップのためにローカルドライブ（Linux）にコピーしたいと思います。
私はこのコマンドを試して少しコピーしましたが、
pv < /dev/sdb1 > /home/username/Documents/ISOs/macOS.iso
これが正しいアプローチであるかどうかはわかりません。
答え1
私はこれが実行可能なアプローチであると言いたいと思います。非常に高速ではありませんが、シェルを使用するだけです。なぜできないのですか？最初のパーティションのビットコピーが十分かどうかはわかりませんが（おそらくそうではないと思います）。たとえば、ddこのようなことをするのに慣れています。
dd if=/dev/sdb of=/home/user/ISOs/macOS.img bs=512
これにより、MBR、パーティションレイアウト、およびすべてのパーティションを含むデバイス全体のビットコピーが作成されます。重要なのは、同じサイズ（または大きい）デバイスに再度追加する必要がありますが、問題がない限り動作することです。
しかし、ドライブを複製するためのより洗練されたツールがあります。gnome-disksドライブイメージを作成するオプションがあり、clonezilla特にpartimageこれには他のオプションもあります。