ファイルから特殊文字を削除する方法は？

手動で入力したくない非常に大きなスクリプトのテキストをインポートするには、OCRを使用する必要があります。

このようなセリフがたくさんあります。

echo "<91>ps <97>eF|grep...

読んでください。

echo "`ps -eF|grep...

":set list"を使用しても<91>と<97>のみ表示されます。

バックティックを挿入するために、この文字とは異なるASCII文字を使用してみました。

sed -e 's/'$(echo "97")'/`/g'

役に立たない。

私は何かが間違っているか、間違った制御値を使用しています。

他に何か提案してもらえますか？