答え1
Openboxのソースコードを見ると、ロジックはハードコーディングされているので、クライアント名の部分を隠すことは不可能であると結論付けることができます。クライアント.c:
if (strcmp(localhost, s) != 0)
self->client_machine = s;
...
それからここ:
if (self->client_machine) {
visible = g_strdup_printf("%s (%s)", data, self->client_machine);
g_free(data);
} ...
解決策
しかし、解決策があります。コンテナに合理的なホスト名を提供することで、少なくともユーザーにはあまり迷惑にならず、おそらくより便利になります。
docker run ... -h my-app ...
結果: