SSH経由でローカルファイルをリモートファイルに追加する

sshまたはscpを使用してローカルファイルにリモートファイルを添付できますが、逆にローカルファイルをリモートサーバーに添付する方法がわかりません。

ssh remote.server cat /path/to/file >> locale-file

これはうまく機能しますが（ワイルドカードでは機能しません）、どのように元に戻すことができますか？