タイトルが間違って表現されたことについてお詫び申し上げます（より良い提案があれば開いています！）。しかし、私がしたいことをどのように説明するのかわかりません。状況を説明してください：
RockyLinuxを実行する本番のVM（Google Cloud）がいくつかあります。これらのサーバーのスナップショットを撮ってから、新しいシステムを作成したいと思います。問題は、これらの新しいシステムを起動すると、本番データベースに接続し、さまざまなクローンジョブが実行を開始することです。私はそのようなことが起こりたくありません。複製されたシステムを起動し、起動時に問題のサービス（php-fpm、nginx、crond）が起動しないようにする方法があるかどうか疑問に思います。
1つのオプションは、本番システムでスナップショットを撮る前にサービスをオフラインにすることですが、サービスの中断や変更/メンテナンスの要求なしにこれを実行したいとします。