"-u"を使用して更新されたバージョンのファイルをtarファイルに追加し、"-t"を使用してtarファイルを表示したときに更新されたバージョンが最後に追加されたことを確認しました（tarファイルのサイズも増えます）、どちらも同じ名前を表示し、追加情報を表示しません。このプロセスは繰り返すことができます。 "-x"で解凍すると、正しい最新バージョンが生成されます（tarが実際にすべてを解凍したと仮定しますが、新しいバージョンが以前のバージョンを上書きします）。
どうやら以前のバージョンが維持されているようですが、可能でしょうか？
（1）「-t」を使用したときに保持されるバージョンに関する追加情報（作成またはアーカイブ日など）を取得します。
（2）一部の古いバージョンをオプションで削除します（--deleteはすべて削除します）。
（3）最新バージョンを提供するために「-x」を使用する代わりに、特定の以前のバージョンを解凍します（明らかに（1）を最初に理解する必要があります）？
ディストリビューション/バージョンによって異なる場合に備えて、Ubuntu 12.04で作業しています。
答え1
はい、すべて可能です。
1)-vスイッチを利用するとファイル情報が一覧表示されます。
tar tvf mytar afile
2）この--occurrence=nオプションを使用してください。
tar f mytar --occurrence=2 --delete afile
3) --occurrence=n オプションを使用します。
tar xf mytar --occurrence=1 afile
tar ドキュメントをご覧ください。http://www.gnu.org/software/tar/manual/tar.html