PapsのようにPDFを印刷しますが、実際のフォントを使用しますか？

だから、次のようにテキストをPDFに変換します。

INPUT="this text goes to a pdf file"
paps $INPUT 2>/dev/null | ps2pdf -sPAPERSIZE=a4 -dOptimize=true -dEmbedAllFonts=true - out.pdf

結果PDFが非常に迷惑であるという事実しかなかった場合、これはうまく機能します。イメージ- テキストを選択または検索できないことを意味します。選択肢が見つかりましたが、フォントの変更を許可する選択肢が見つかりません（はいpaps）。特に、与えられた選択肢はここ何らかの理由で（UTF-8サポートの欠如など）適切ではありません。

上記の要件を満たすことができるツールはありますか？