Cコードをecho書いてprintf？
__GNUC_私の言うことは、__UINT64_MAX__そのような_POSIX_C_SOURCEものです
答え1
次のように定義された定数の値を表示できます。
echo __GNUC__ | gcc -E -
インクルードファイルを追加する必要がある場合：
echo O_APPEND | gcc -include fcntl.h -E -
答え2
gcc -E file.c
やりたいことをします。他の多くの機能は言うまでもなく、アセンブリの出力も可能なので、マニュアルを探すことをお勧めします。