ドキュメントから読んだ内容によると、overlayFSは上位レイヤと下位レイヤの2つのレイヤをサポートしています。ところで、3段階まで増やせますか？
答え1
短い答え：はい
長い答え：さまざまな部分で「上下に」そして「複数のサブレイヤー」：
「...デフォルトのファイルシステムは、Linuxでサポートされているすべてのファイルシステムであり、書き込みは不要です。デフォルトのファイルシステムは別のオーバーレイです。」
答え2
ドキュメントから：
Multiple lower layers can now be given using the the colon (":") as a
separator character between the directory names. For example:
mount -t overlay overlay -olowerdir=/lower1:/lower2:/lower3 /merged
https://www.kernel.org/doc/Documentation/filesystems/overlayfs.txt