【編集】解決しました！
vmware-toolsを削除し、HiDPIモードに戻ることなく正しい解像度に切り替えることができました。
はじめに：
- Linux Mint 18.3
- VMWareプレーヤー14
- MacOS HighSierra（vmwareのゲストOS）
- 最新のDarwin VMToolsのインストール
- デフォルト表示解像度1920×1080
質問：
仮想マシンのウィンドウサイズを変更したときに1024 x 768を超えると、ゲストオペレーティングシステムが自動的にHiDPI解像度に切り替わり、デスクトップ上のすべてのアイテムが途方もなく大きくなり、やや使用できなくなります。
MacOSの画面設定には1920×1080のオプションがありますが、選択すると解像度は960×540（HiDpi）のHiDPIモードに戻ります。
何を試しましたか
VMWare Playerで仮想マシンの一部の構成設定を変更してみましたが、効果がないようです。
次のようにゲストのHiDPIモードを無効にしてみました。
sudo defaults write /Library/Preferences/com.apple.windowserver.plist DisplayResolutionEnabled -bool false
MacOSを使用してPhotoshop、Sketch、Illustratorなどのいくつかのデザインソフトウェアを実行したいが、それを最大限に活用するにはフルスクリーンで実行する必要があります。はい、私はGimp、Inkscapeなどを知っていますが、私の好み/作業の流れには合いません。すでにMacバージョンのライセンスがあります。
提案、ヒント、コツなどを助けてください。とても感謝しています！
答え1
同じパスを試しましたが、変更した値を設定しても自動的にリセットされることがわかりました。
defaults read /Library/Preferences/com.apple.windowserver.plist DisplayResolutionEnabled
1
インターネットを検索した後、次の行が見つかりました（VMwareの自動HiDPIを無効にします）。
defaults write ~/Library/Preferences/com.vmware.tools.plist enableAutoHiDPI -bool false
すぐにはなりませんでしたが、時間が経つにつれて再起動HiDPIに自動変更せずに解像度を設定できます。
cd /Library/Application Support/VMware Tools
./vmware-resolutionSet 1920 1080
VMwareツールを削除せずに同じ結果が得られることを願っています。
答え2
これは私にとって効果的です。
クライアントの実行中に、プレーヤー - >管理 - >仮想マシンの設定をクリックし、左側の列の表示をクリックします。 「仮想マシンでのユーザーインターフェイスのサイズの自動調整」チェックボックスをオフにします。
電源を入れるたびに解像度が復元されますが、モニターのデフォルト解像度を選択できるようになりました。