答え1
どちらも同じディレクトリにある場合は、次のことができます。
for file in *mkv; do
mkvmerge -o "${file%.mkv}".nosubs.mkv --no-subtitles "$file"
done
どちらも同じディレクトリにある場合は、次のことができます。
for file in *mkv; do
mkvmerge -o "${file%.mkv}".nosubs.mkv --no-subtitles "$file"
done